司牡丹 CEL-24
土佐の司牡丹さんから限定アイテム、
CEL-24の純米吟醸が入荷しました！
こちらは高知酵母CEL-24によって醸された純米吟醸酒。
CEL-24で醸されたお酒は香りがフルーティーで、とても華やか。
その反面、発酵力が弱く、香味のバランスを取るため甘酸っぱい味わいになります。
確かにこのお酒も華やかでフルーティー、甘酸っぱい感じですが、司牡丹らしい、キレ感もあり、この酵母にありがちな後味がベタッとする印象はありません。さすが司牡丹という感じです！
ちなみに、定番の司牡丹とは真逆のスタイルということでラベルは司牡丹の文字が逆立ち！｢サカサボタン」という遊び心もチャーミングです！
720ml 1,620円
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